Arroz Tartana en World Paella Day: un año más junto a la gran fiesta de la paella
El 20 de septiembre de 2026, València volvió a convertirse en punto de encuentro para cocineros, profesionales y amantes de la paella de todo el mundo. Una nueva edición del World Paella Day reunió en la ciudad a doce cocineros internacionales para celebrar uno de los platos más reconocidos de nuestra gastronomía y, sobre todo, todo lo que hay detrás de él: arroz, territorio, producto, técnica y cultura.
En Arroz Tartana volvimos a estar presentes un año más, como no podía ser de otra forma. Esta vez, además, con una presencia especial y un estand que durante toda la jornada recibió a muchos visitantes interesados en conocer mejor nuestro trabajo, nuestra forma de cultivar arroz y las variedades que producimos.
Para nosotros, el World Paella Day es también una oportunidad para hablar de la #CulturaDelArroz.
Arroz Tartana, presente un año más en el World Paella Day
Participar en el World Paella Day significa compartir espacio con cocineros y aficionados que llegan desde diferentes partes del mundo con una misma pasión: la paella.
Durante la jornada, nuestro estand tuvo una gran afluencia de visitantes. Muchos se acercaron para conocer mejor cómo cultivamos nuestro arroz en l’Albufera de València, qué hay detrás de cada variedad y cómo trabajamos para que el arroz llegue al consumidor manteniendo sus características.
También hubo mucho interés por uno de nuestros productos más especiales de esta edición: el saquito especial de Arroz Albufera diseñado para el World Paella Day.
Se trata de una edición única y limitada que mantiene nuestro característico formato de saquito de tela, pero incorpora un diseño creado especialmente para celebrar esta gran fiesta internacional de la paella.
Esta edición especial estará disponible hasta fin de existencias en establecimientos Consum, Masymas y Alcampo, además de diferentes tiendas de especialidad.
Si todavía no has conseguido el tuyo, todavía estás a tiempo de encontrarlo.
Una masterclass de paella valenciana con José Zafra
La jornada también estuvo llena de actividad alrededor del arroz. Nuestro gran amigo y colaborador José Zafra, de @pasionporlapaella, realizó en el estand de Arroz Tartana una masterclass dedicada a la elaboración de la paella valenciana.
Durante la demostración, curiosos, aficionados y profesionales pudieron seguir de cerca el proceso de elaboración y conocer algunos de los detalles clave a la hora de cocinar una paella.
Para nosotros era importante que nuestro estand no fuese únicamente un espacio para conocer nuestros productos. Queríamos que también fuese un lugar para hablar de arroz, compartir conocimiento y poner en valor la técnica. Y la masterclass fue una buena muestra de ello.
Juan Valero, parte del jurado del World Paella Day 2026
Nuestro gerente y experto en arroz Juan Valero participó como miembro del jurado de esta edición del World Paella Day, junto a reconocidos profesionales vinculados al mundo del arroz y la gastronomía.
El concurso reunió a doce cocineros procedentes de Europa, América y Asia. Todos ellos llegaron a València con propuestas propias, elaboradas desde sus diferentes culturas gastronómicas y tomando como referencia la tradición de la paella valenciana.
Formar parte del jurado fue también una oportunidad para observar de cerca cómo diferentes cocineros interpretan un mismo plato y cómo el arroz se convierte en el punto de unión entre todas esas propuestas.
¿Quién ganó el World Paella Day 2026?
El ganador del World Paella Day 2026 fue Froilán Mújica, representante de México, con su propuesta Arroz de la nostalgia.
Su receta estaba elaborada con arroz Albufera, mero, kokotxas de merluza al pil-pil, tomate, ajo, ñora, ají dulce venezolano seco, manzanilla, azafrán, aceite de oliva virgen extra, perejil y un sutil toque de chiltepín mexicano.
El propio Mújica explicó que su propuesta simbolizaba un homenaje a los recuerdos que acompañan a quienes dejan su tierra.
El podio se completó con Keisuke Mutsuura, representante de Japón, en segunda posición, y Hugo Andrade, de Ecuador, en tercera posición.
Una receta con arroz Albufera
Para Arroz Tartana, el resultado tiene además un significado especial. Los tres primeros clasificados utilizaron arroz Albufera en sus propuestas, una variedad vinculada a la tradición arrocera valenciana y que ofrece unas características muy adecuadas para este tipo de elaboraciones.
Nos alegra especialmente saber que los participantes que eligieron la variedad Albufera se decantaron por nuestra marca, incluidos los tres cocineros que ocuparon el podio.
Todo un honor para quienes llevamos generaciones cultivando arroz en l’Albufera de València.
Una paella que viaja por el mundo
Una de las cosas más interesantes del World Paella Day es comprobar cómo un mismo plato puede viajar y evolucionar sin perder su vínculo con el lugar donde nació.
Los doce participantes llegaron a València desde diferentes países y tradiciones gastronómicas. Cada uno aportó sus propios ingredientes, referencias y formas de entender la cocina. Pero todos compartieron un mismo punto de partida: el arroz y la paella valenciana.
Y ahí es donde para nosotros cobra todo el sentido la #CulturaDelArroz.
La semana previa al evento, además, recibimos en la finca de l’Estell la visita de todo el equipo de World Paella Day. Allí pudieron conocer de cerca cómo se cultiva el arroz, las características de cada variedad y el trabajo que hay desde que se planta la semilla hasta que el saquito envasado llega a la otra punta del mundo.
Para nosotros es un honor poder compartir y transmitir todo lo que nuestros abuelos nos enseñaron durante generaciones. Esperamos poder seguir haciéndolo en muchas ediciones del World Paella Day más, acercando la cultura del arroz a todas las personas que sienten curiosidad por conocerla.
¡Viva la paella y viva el World Paella Day!