Wok de vedella i verduretes amb arròs

1. Ingredients (2 persones):

  • Paella de wok.
  • 25 ml Oli de sèsam.
  • 2 Filets (250 g) de vedella tallats a tires.
  • 2 Carlotes tallades a tires.
  • 1/2 Carabasseta tallada a tires.
  • 1 Ceba tallada en juliana.
  • 1 Pimentó verd tallat a tires.
  • 80 ml Salsa de soja.
  • Sal al gust.
  • Una cullerada sopera de llavors de sèsam.
  • 100 g Arròs Puntal (llarg).

2. Elaboració:

Es posa l’oli a calfar en el wok. S’incorpora la carn i se salta ràpidament. A continuació s’afig la salsa de soja i s’integra tot. Als 2 o 3 minuts es posa la verdura. A foc potent es va saltant i integrant tots els ingredients. S’assaona al gust. La verdura ha de quedar “al dente”. Per a emplatar, es decora amb llavors de sèsam. L’arròs (acompanyament) es prepara apart. Primer, es llava adequadament per a llevar el midó superficial i que quede més solt. A continuació, es bull en aigua durant 20 min.

Sembrem #culturadearroz

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.